ทำไมกุ้งบางปะกงถึงหวานกว่ากุ้งที่อื่น

คนกรุงเทพหลายคนขับรถมาฉะเชิงเทราแค่เพื่อกินกุ้งแม่น้ำมื้อเดียวแล้วกลับ — แล้วทำไมกุ้งที่นี่ถึงหวานเป็นพิเศษ? คำตอบอยู่ที่น้ำ ## น้ำสามรสที่ปากแม่น้ำ แม่น้ำบางปะกงตรงปากอ่าวเป็น "น้ำกร่อย" — จุดที่น้ำจืดจากต้นน้ำมาเจอน้ำเค็มจากทะเล เกิดเป็นน้ำสามรสที่ความเค็มกำลังพอดี สภาพแบบนี้ทำให้กุ้งแม่น้ำที่นี่ **เนื้อแน่น มันเยอะ และหวานกว่ากุ้งน้ำจืดทั่วไป** โดยเฉพาะช่วงปลายฝนต้นหนาว (ตุลาคม–มกราคม) ที่กุ้งมันเต็มหัว ## ฤดูที่อร่อยที่สุด > ปลายฝน–ต้นหนาว คือช่วงที่กุ้งมันเต็มหัวที่สุด ## ร้านที่ต้องลอง - **มธุรสเรือนแพ** — "เรือนแพเจ้าแรกในไทย" กุ้งเผาตัวโต - **ครัวแม่ส้มเกลี้ยง** (บางตีนเป็ด) — ร้านลับ กุ้งซอสมะขาม แกงส้มไข่ปลา - **บ้านไม้ริมน้ำ** — ร้านเก่าแก่ ออส่วน กุ้งราดซอสมะขาม - **แพพยงค์** — คลาสสิคริมน้ำบางปะกง กุ้งแม่น้ำบางปะกงเป็นของขึ้นชื่อคู่จังหวัดเคียงคู่ปลากะพง — ถ้ามาฉะเชิงเทราหน้าหนาว ห้ามพลาด